효고현・고베시
후쿠쥬 다이긴죠
ふくじゅ だいぎんじょう ／ Fukuju Daiginjo
준마이다이긴죠슈
백도복숭아와 배를 연상시키는 신선한 향. 고급스럽고 매끄러운 입맛과 향이 오래 지속되는 것이 특징. 식전주. 부드럽고 섬세한 요리와 갑각류와도 잘 어울리는 다이긴죠입니다.
- 양조장
-
株式会社 神戸酒心館
- Kobe Shu-Shin-Kan Co.LTD. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
닭새우회, 무당게 구이, 참돔 카르파초, 오리 로스트 오렌지소스
술 데이터
| 현 이름 | 효고현 |
|---|---|
| 시정촌 | 고베시 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 효고현 |
| 술 빚는 물 | 미야미즈 |
| 정미 비율 | 50% |
| 알코올 도수 | 15% |
| Nihonshu-do | +4 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
긴죠슈
스페셜 혼조조슈
혼조조슈
보통주(후츠슈)