จังหวัดนีงาตะ ・เมืองนางาโอกะ
ไดกินโจ จุคุเซชุ วาดาจิ
だいぎんじょう じゅくせいしゅ わだち ／ Daiginjyou Jukuseisyu Wadachi
เหล้าไดกินโจ
สาเกไดกินโจ ใช้เวลาหมักมายาวนานเป็นเวลา 3 ปี จนได้รสชาติที่นุ่มนวลและดื่มง่าย เหมาะกับการดื่มในงานสังสรรค์ เพิ่มความเพลิดเพลิน เพราะดื่มได้เรื่อย ๆ
- โรงกลั่นสาเก
-
朝日酒造株式会社
- ASAHI SHUZO -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
แนะนำจอกสาเกไม้ แก้วเซรามิกหรือถ้วยชามจะทำให้สาเกหวานและกลิ่นหอมด้วย
อาหารที่คู่กับสาเก
เหมาะที่จะดื่มในงานเลี้ยงเลี้ยงสังสรรค์เหล้าชนิดนี้เรสชาติเข้มข้น เพราะฉะนั้นจะเหมาะกับอาหารจำพวกเนื้อสัตว์หรืออาหารรสจัด เมื่อดื่มชวนให้คิดถึงอดีตและอนาคต
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดนีงาตะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองนางาโอกะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์・โคจิ・เหล้าต้มหรือกลั่น |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ข้าวของจังหวัดภูธรนีงาตะ (新潟県産米) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดนีงาตะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำทะคะระ (น้ำอ่อน) |
| การขัดสีข้าว | 40% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15% |
| ค่าวัดสาเก | +2 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา