三重縣・伊賀市
大吟釀 半藏 伊賀山田錦
だいぎんじょう はんぞう いがやまだにしき ／ DAIGINJYO HANZO IGA-YAMADANISHIKI
大吟釀酒
此酒全部使用當地伊賀產的酒米山田錦，採取以手洗米、讓蒸米自然冷卻等方式，並全用手製作，是一款精心手工釀造的大吟釀酒，適合用餐時品飲。2014、2015、2016連續三年榮獲用葡萄酒杯品嚐的美味日本酒獎金獎，同時以忍者為主題設計的瓶身也深受海外好評。
- 酒廠
-
株式会社 大田酒造
- OTA SAKE BREWERY CO., LTD -
口感
適飲溫度
冷 酒
常 溫
熱 酒
酒杯（容器）
推薦可以感受到香氣，杯口上方較廣的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配料理
此酒洋溢著高雅的吟釀香，並能感受到山田錦的清爽米味在口中擴散，通過喉間的感覺也十分舒暢，不僅享受清酒原有的美味，搭配生魚片等清爽的日本料理亦風味絕佳。
酒品資料
| 產縣 | 三重縣 |
|---|---|
| 市町村 | 伊賀市 |
| 特定名稱 | 大吟釀酒 |
| 原料 | 米・米麹・醸造酒 |
| 酒米 | Yamada Nishiki produced in Iga city (伊賀産山田錦) |
| 酒米產地 | 三重縣伊賀市 |
| 充水 | 布引山脈伏流水（軟水） |
| 精米研磨度 | 40% |
| 酒精濃度 | 16% |
| 日本酒度 | +2.0 |
| 口味 | 辛口 |
酒的種類
精米研磨度
50%以下
精米研磨度
60%以下
精米研磨度
70%以下
精米研磨度
80%以下
純米大吟釀酒
純米吟釀酒
特別純米酒
純米酒
大吟釀酒
吟釀酒
特別本釀造酒
本醸造酒
普通酒