岐阜縣・岐阜市
大吟釀織田信長 附頭盔
だいぎんじょうおだのぶながかぶとつき ／ Daiginjo Oda-Nobunaga with Samurai's Helmet
大吟釀酒
將長良川（名水百選之一）伏流水釀造的酒膠，以較平時更低的溫度長時間發酵而成的逸品，極為講究。為洗鍊清爽的辛口，同時可以享受華麗的吟釀香，並附有繫上日本傳統工藝花紙繩的特製頭盔瓶蓋，象徵著武士精神。
- 酒廠
-
日本泉酒造株式会社
- Nihon-Izumi Brewery Co., Ltd. -
口感
適飲溫度
冷 酒
常 溫
熱 酒
酒杯（容器）
推薦可以感受到香氣，杯口上方較廣的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配料理
適合棒棒雞、帆立貝炒青花菜、牡蠣、義式生切片、煎鮭魚排、韓式涼拌小菜、白肉魚的生魚片、鹽烤鱸魚、山菜天婦羅等爽口料理。
酒品資料
| 產縣 | 岐阜縣 |
|---|---|
| 市町村 | 岐阜市 |
| 特定名稱 | 大吟釀酒 |
| 原料 | 米・米麹・醸造酒 |
| 酒米 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 酒米產地 | 兵庫縣 |
| 充水 | 長良川的伏流水 |
| 精米研磨度 | 35% |
| 酒精濃度 | 17-18% |
| 日本酒度 | +5 |
| 口味 | 微辛口 |
酒的種類
精米研磨度
50%以下
精米研磨度
60%以下
精米研磨度
70%以下
精米研磨度
80%以下
純米大吟釀酒
純米吟釀酒
特別純米酒
純米酒
大吟釀酒
吟釀酒
特別本釀造酒
本醸造酒
普通酒