岐阜县・岐阜市
大吟酿织田信长 附头盔
だいぎんじょうおだのぶながかぶとつき ／ Daiginjo Oda-Nobunaga with Samurai's Helmet
大吟酿酒
使用长良川（名水百选之一）伏流水酿制的酒酿，在比平常温度更低的状态下，经过长时间发酵后加工而成的酒中珍品。酒体为清爽可口的辛口，其吟酿酒香优雅华贵。另外还附有日本传统工艺花纸绳的特制头盔瓶盖，象征着武士的精神。
- 酿酒厂
-
日本泉酒造株式会社
- Nihon-Izumi Brewery Co., Ltd. -
口感
最佳饮用温度
冷 酒
常 温
热 酒
酒杯（容器）
推荐可以感受到香气，杯口上方较大的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配菜品
适合搭配棒棒鸡、扇贝炒西蓝花、生牡蛎、意式生切片、煎三文鱼、韩式凉拌菜、白身鱼生鱼片、盐烤鲈鱼、山菜天妇罗等口味清爽的料理。
酒品资料
| 产地 | 岐阜县 |
|---|---|
| 市町村 | 岐阜市 |
| 特定名称 | 大吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲、酿造酒精 |
| 酒米 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 酒米产地 | 兵库县 |
| 酿造用水 | 长良川的伏流水 |
| 精米比例 | 35% |
| 酒精浓度 | 17-18% |
| 日本酒度数 | +5 |
| 口味 | 略微辛口 |
酒品种类
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒