จังหวัดไอจิ・เมืองนาโกย่า
ไดกินโจชุ นาโกย่าโจ ฮนมารุ โกเท็น
だいぎんじょう なごやじょうほんまるごてん ／ Daiginjo Nagoya Castle Hommaru Palace
เหล้าไดกินโจ
เหรียญทองงานประกวดเหล้าสาเกอร่อยด้วยแก้วไวน์ปี 2018 Honmaru Palace ที่แสนงดงามเป็น 1 ขวดที่ทำให้เป็นรสชาติดั้งเดิม กลิ่นหอมอ่อน ๆ ดังดอกไม้ และสัมผัสนุ่มลื่นแบบโดดเด่นที่ปลายลิ้น ความอร่อยที่พอดีไม่ฉูดฉาดเกินไป เป็นลักษณะเด่นของสาเกนี้
- โรงกลั่นสาเก
-
金虎酒造株式会社
- Kintora Co., Ltd. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
ถ้าต้องการรสชาติแรงๆก็ใช้แก้วแชมเปญหรือปากแก้วแคบ
อาหารที่คู่กับสาเก
ผักต้ม, ปลาหมึกดองโคจิ, โซบะเย็น, ฮิยะมุงิ (เส้นคล้ายขนมจีน), ซาซิมิปลาเนื้อขาว
และผลไม้แห้ง
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดไอจิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองนาโกย่า |
| ประเภทของสาเก | เหล้าไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์・โคจิ・เหล้าต้มหรือกลั่น |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยูเมะซังซุย (夢山水) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดไอจิ |
| การขัดสีข้าว | 50% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15% |
| ค่าวัดสาเก | +5.0 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา