아이치현・나고야시
다이긴죠 고헨
だいぎんじょう こへん ／ Daiginjo Ko-hen
다이긴죠슈
전국 신주 감평회 3년 연속 금상 수상주
백합꽃과 같은 기품 있는 꽃향기와 바나나와 같은 긴죠 향. 그리고 은은하면서 부드러운 단맛과 살짝 느껴지는 신맛으로 높은 투명감을 느끼게 하는 깔끔하면서도 절묘하게 균형 잡힌 맛입니다.
- 양조장
-
金虎酒造株式会社
- Kintora Co., Ltd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
오히타시, 오징어 누카즈케, 간 페이스트, 맥아, 냉국수, 카프레제, 흰살 생선회, 카르파초, 마른 과일, 긴츠바, 콩 찹쌀떡
술 데이터
| 현 이름 | 아이치현 |
|---|---|
| 시정촌 | 나고야시 |
| 특정 명칭 | 다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice-koji , brewers-alcohol. |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 효고현 |
| 정미 비율 | 40% |
| 알코올 도수 | 16% |
| Nihonshu-do | +3 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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스페셜 준마이슈
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다이긴죠슈
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