จังหวัดกิฟุ・เมืองกิฟุ
ไดกินโจ เบลนด์ โอดะ โนบุนากะ ใส่กล่องกระดาษพิเศษ
だいぎんじょうぶれんどおだのぶながとくせいしかんばこいり ／ Daiginjo-Blend Oda-Nobunaga in Special-Case 720ml
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
Tokubetsu Honjyouzou (เป็นสาเกที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมและใช้ข้าวที่ขัดสีน้อยกว่า 60%)ที่ผสมไดกินโจเข้าไปด้วย เป็นรสชาติที่ลื่นและโล่งคอจึงเข้าได้ดีกับอาหารทุกชนิด คุณสามารถเพลิดเพลินได้แบบทั้งดื่มแบบ On The Rock (เพียวๆ) และดื่มแบบอุ่น
- โรงกลั่นสาเก
-
日本泉酒造株式会社
- Nihon-Izumi Brewery Co., Ltd. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
แนะนำจอกสาเกไม้ แก้วเซรามิกหรือถ้วยชามจะทำให้สาเกหวานและกลิ่นหอมด้วย
อาหารที่คู่กับสาเก
เหมาะกับอาหารหลายอย่าง เช่น ไข่เจียวปู, คาร์ป๊าชโช่หอยเชล, กราแตง, เนื่อย่าง,
ปลาชิระสึสดใส่น้ำส้มสายชู, ปลาอะยุย่าง,
แกงจืดกะหล่ำปลีม้วน, เต้าหู้ร้อน, ไข่นึ่งญี่ปุ่น และเต้าหู้เย็น เป็นต้น
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดกิฟุ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองกิฟุ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าฮนโจโซพิเศษ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์・โคจิ・เหล้าต้มหรือกลั่น |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ฮิดะโฮมาเระ, อะกิตะโคมะจิ, ยามาดะ นิชิกิ (ひだほまれ・あきたこまち・山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดกิฟุ, ไอจิ และเฮียวโงะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินแม่น้ำนางาระ |
| การขัดสีข้าว | 60% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15-16% |
| ค่าวัดสาเก | +3 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา