จังหวัดนีงาตะ ・เมืองนางาโอกะ
อาซาฮิยามะ จุนไมไดกินโจ โคชิทันเร
あさひやまじゅんまいだいぎんじょうこしたんれい ／ Asahiyama Junmaidaiginjo Koshitanrei
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าสาเกจุนไมไดกินโจที่มีกลิ่นหอมละมุน โดดเด่นที่รสชาติอุมามิอันกลมกล่อม เลือกสรรใช้ข้าว Koshitanrei ข้าวของจังหวัดนีงะตะ ผ่านกระบวนหมักด้วยน้ำแร่จากธรรมชาติ จึงมีรสชาติสดชื่น ดื่มลื่นคอ ดื่มแล้วไม่เหลือค้างในปากด้วย
- โรงกลั่นสาเก
-
朝日酒造株式会社
- ASAHI SHUZO -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
เหมาะกับซูชิหรืออาหารญี่ปุ่นทุกประเภท
นอกจากนั้นยังเข้ากับปลาซาร์ดีนอีกด้วย
แม้ว่าผู้ที่ยังไม่ชินกับสาเกของญี่ปุ่นก็ดื่มได้ง่าย
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดนีงาตะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองนางาโอกะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | โคชิ ทันเร (越淡麗) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดนีงะตะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำทะคะระ (น้ำอ่อน) |
| การขัดสีข้าว | 50% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15% |
| ค่าวัดสาเก | +3.0 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา