和歌山県・紀の川市
雜賀孫市 大吟醸
／ สาเก Saiga Magoichi Daiginjo
大吟醸酒
IWC2023：ゴールドを取得の日本酒です。
高精白の山田錦の特長を最大限に活かし、香り、味わい、キレのバランスがとれた大吟醸酒です。
- 蔵元
- 株式会社 九重雜賀 日本酒蔵
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
マグロ、サーモンを使用した赤酢を使ったにぎりすし、ロールすし
酒データ
| 県名 | 和歌山県 |
|---|---|
| 市町村 | 紀の川市 |
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹・醸造用アルコール |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 和歌山県、兵庫県 |
| 仕込水 | 紀ノ川の伏流水 |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 16% |
| 日本酒度 | ＋1 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒