교토부・교토시 후시미구
호린 준마이다이긴죠
ほうりんじゅんまいだいぎんじょう ／ Horin Junmai Daiginjo
준마이다이긴죠슈
야마다니시키'와 '오백만석'이라는 주조미를 각각 정미보합 50%까지 정미해 사용하였으며 일반 술보다도 저온에서 천천히 시간을 들여 발효시켰습니다. 화려한 긴죠 향과 매끄러운 맛이 특징이 겟케이칸이 자부하는 최고급 준마이다이긴죠슈입니다. 몬드셀렉션 최고 금상 5년 연속 수상.
- 양조장
-
月桂冠株式会社
- Gekkeikan -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
화려한 향과 함께 부드럽고 매끄러운 입맛이 특징인 술로 참치와 가리비 생선회 또는 각종 초밥, 은어 소금구이, 튀김 외에도 푸아그라 테린, 반반치, 가자미 뫼니에르, 오리 로스트, 북경오리 등 폭넓은 요리와 함께 즐기실 수 있습니다.
술 데이터
| 현 이름 | 교토부 |
|---|---|
| 시정촌 | 교토시 후시미구 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Yamada Nishiki, Gohyakumangoku (山田錦、五百万石) |
| 주미산지 | - |
| 술 빚는 물 | 후시미즈 |
| 정미 비율 | 50% |
| 알코올 도수 | 16.4% |
| Nihonshu-do | +2 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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스페셜 준마이슈
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