จังหวัดเกียวโต・เขตฟุชิมิ เมืองเกียวโต
Horin จุนไม ไดกินโจ
ほうりん じゅんまいだいぎんじょう ／ Hourin Jyunmaidaiginjyo
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
ข้าวสาเกสองชนิดถูกขัดจนเหลืออัตราการขัดที่ 50% สาเกจุนไมไดกินโจนี้มีรสชาติที่สะอาดและสดชื่น ผลิตด้วยการจัดการวัตถุดิบและการควบคุมการหมักอย่างพิถีพิถัน
กลิ่นหอมคล้ายองุ่นมัสแคตเป็นเอกลักษณ์จากยีสต์เฉพาะของเรา
- โรงกลั่นสาเก
-
月桂冠株式会社
- Gekkeikan -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
ปลาทูน่าซาชิมิ กราแตงซีฟู้ด สตูว์เนื้อวัว
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดเกียวโต |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เขตฟุชิมิ เมืองเกียวโต |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ, โกเฮียคุมังโกกุ (山田錦、五百万石) |
| ที่มาของข้าวสาเก | ไม่เปิดเผย |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำฟุชิมิ (น้ำกึ่งแข็งปานกลาง) |
| การขัดสีข้าว | 50% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 16～17% |
| ค่าวัดสาเก | +1 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา