ยูกิโนโบชะ จินไมไดจินโจ

เหล้าจุนไม
ไดกินโจ

เป็นเหล้าที่มีความหอมหวนซึ่งใช้ข้าวซึ่งมีคุณภาพดี磨าและทำให้รสชาติของข้าวดึงออกมาได้อย่างเต็มที่ด้วยการหมักในอุณหภูมิต่ำเป็นระยะเวลานาน.

สาเกแบบเย็น

อุณหภูมิห้อง

สาเกแบบร้อน

รายชื่อจังหวัด	จังหวัดอากิตะ
เมืองตำบลและหมู่บ้าน	ยูกิฮนโจ
ประเภทของสาเก	เหล้าจุนไม ไดกินโจ
ส่วนผสมและวัตถุดิบ	ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ
ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก	ยามาดะคินชิ (山田錦)
การขัดสีข้าว	45%
ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร	16%
ค่าวัดสาเก	0.5
รสชาติ	หวานนิด

ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%

ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%

ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%

ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%

เหล้าจุนไม
ไดกินโจ

เหล้าจุนไมกินโจ

เหล้าจุนไมพิเศษ

เหล้าจุนไม

เหล้าไดกินโจ

เหล้ากินโจ

เหล้าฮนโจโซพิเศษ

เหล้าฮนโจโซ

เหล้าธรรมดา