미야기현・게센누마시
리쿠젠 오토코야마 다이긴조 겐슈 -10℃ 프리징보틀 제법
／
다이긴죠슈
청주의 술덧을 증류한 것을 양조 알코올로 사용한 순수 100% 일본산 다이긴조주입니다. 병에 담은 후 -10도의 초저온에서 수개월간 보관하고 출하 전까지 -1도로 보존함으로써 최고의 맛을 병 속에 담았습니다. 드라이한 청주입니다.
- 양조장
-
株式会社男山本店
- Otokoyama Honten Co.,LTd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
단맛과 감칠맛을 맛볼 수 있는 대접형 술잔 이나 도자기나 자기 등을 추천.
어울리는 음식
탄탄한 바디감을 느낄 수 있는 사케이므로, 맛이 진하고 지방을 많이 함유한 참치나 가다랑어 등의 붉은 생선, 소고기 스테이크와 해산물 아히죠등과 궁합이 좋습니다.
술 데이터
| 현 이름 | 미야기현 |
|---|---|
| 시정촌 | 게센누마시 |
| 특정 명칭 | 다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice-koji , brewers-alcohol. |
| 주미 | 구라노하나 (蔵の華) |
| 주미산지 | 미야기현 |
| 술 빚는 물 | 게센누마 아라가미 복류수 |
| 정미 비율 | 50% |
| 알코올 도수 | 18.0% |
| Nihonshu-do | ＋１ |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
긴죠슈
스페셜 혼조조슈
혼조조슈
보통주(후츠슈)