愛知県・半田市
金鯱令和4年全国新酒鑑評会金賞受賞酒
／
大吟醸酒
令和四年全国新酒鑑評会において金賞を受賞した大吟醸酒。
山田錦を40％まで磨き、低温でじっくりと時間をかけて金鯱の最高の技でこだわりぬいて醸しあげました。
豊かな香りとともに、繊細で柔らかな味わいをお楽しみください。
- 蔵元
- 盛田金しゃち酒造
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
天ぷら、刺身
酒データ
| 県名 | 愛知県 |
|---|---|
| 市町村 | 半田市 |
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹・醸造用アルコール |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 兵庫県 |
| 仕込水 | 地下水（採水地：立山） |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 18% |
| 日本酒度 | 2 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒