จังหวัดไอจิ・เมืองนาโกย่า
คะโมชิบิโตะ คุเฮจิ จุนไมไดกินโจ Le K rendez-vous
かもしびとくへいじ じゅんまいだいぎんじょう るかー らんでぶー ／ KAMOSHIBITO KUHEIJI Le K rendez-vous
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
K มีสามความหมาย คือ Kamoshibito (ผู้ที่ผลิตสาเก), Kuheiji (ชื่อซีรีย์เหล้า) และ Kurodasho (ชื่อเมืองผลิตสาเก) ด้วยความปรารถนาอยากให้
ทุกคนมาลิ้มลองสาเกนี้
- โรงกลั่นสาเก
-
株式会社 萬乗醸造
- Banjo shuzo -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
เพราะเหล้าสาเกนี้มีรสชาติผลไม้และเผ็ดเล็กน้อย จึงเหมาะกับอาหารปลาอาจิแช่ในน้ำซอสเสิร์ฟกับสมุนไพรหรือคูสคูสแบบตะวันออก
มีกลิ่นหอมมะนาวและกลิ่นยุซึทำให้รู้สึกสดชื่น และช่วยลดไขมันของปลา ทำให้ทานเท่าไรก็ไม่รู้สึกเบื่อ
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดไอจิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองนาโกย่า |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดเฮียวโงะ เมืองนิชิวากิ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | |
| การขัดสีข้าว | 50% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 14% |
| รสชาติ | รสชาติเป็นกลาง |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา