จังหวัดไอจิ・เมืองนาโกย่า
คะโมชิบิโตะ คุเฮจิ จุนไมกินโจ เบทสึอาทสึราเอะ
かもしびとくへいじ じゅんまいだいぎんじょう べつあつらえ ／ KAMOSHIBITO KUHEIJI BETSUATSURAE
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้า Betsuatsurae เป็นสาเกชั้นยอดของซีรีย์ Kamoshibito Kuheiji เหล้าสาเกนี้จะเป็นสาเกตัวชูโรงให้กับแบรนด์ได้หรือไม่ ต้องลองดื่มสักครั้งแล้วคุณจะหายสงสัยในตัวสาเกนี้ รสสาเกจัดเข้มข้นสัมผัสได้ถึงความละเอียดของสาเก และเต็มเปี่ยมไปด้วยพลัง การที่สาเกนี้จะกลายเป็นตัวชูโรงให้กับแบรนด์ ก็เข้าใจได้โดยไม่ต้องอธิบาย
- โรงกลั่นสาเก
-
株式会社 萬乗醸造
- Banjo shuzo -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
เหมาะกับอาหารญี่ปุ่นที่มีรสละเอียดอ่อนแล้ว ยังเหมาะกับอาหารฝรั่งเศสอีกด้วย โดยเฉพาะแนะนำให้ทานกับเนื้อเป็ดหรือเนื้อกวางย่างราดด้วยซอสราสเบอร์รี่ เพราะเหล้านี้มีรสชาติขมเล็กน้อย ไม่หวานมากนัก จึงเหมาะกับทานกับชีสใส่น้ำผึ้ง หรือผลไม้แห้งอีกด้วย
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดไอจิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองนาโกย่า |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดเฮียวโงะ เมืองนิชิวากิ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15% |
| รสชาติ | รสชาติเป็นกลาง |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา