岐阜県・養老郡
醴泉 純米大吟醸 中汲み 玉
れいせん じゅんまいだいぎんじょう なかくみ ぎょく ／ Reisen jyunmaidaigimjyo nakakumi Gyoku
純米大吟醸酒
東条の農家と契約栽培した減農薬の特別栽培米を２８％まで精米し、冷蔵庫で１年以上熟成した酒です。
- 蔵元
-
玉泉堂酒造株式会社
- GYOKUSENDO SHUZOU CO.LTD -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
甘みや旨みが味わえるお椀型の 酒器など。陶器や磁器もおすすめ。
合わせる料理
薄味で油未使用の料理(煮物・椀物)
酒データ
| 県名 | 岐阜県 |
|---|---|
| 市町村 | 養老郡 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米、米麹 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 兵庫県東条産 |
| 精米歩合 | 28% |
| アルコール度数 | 16-17% |
| 日本酒度 | ＋２ |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒