니가타현・니가타시
코시노 칸바이 쥰마이 다이긴죠 킨무쿠
こしのかんばいじゅんまいだいぎんじょうきんむく ／ Koshi No Kanbai Junmai Daiginjo Kinmuku
준마이다이긴죠슈
"최고급 주조미인 ""효고현 야마다 니시키""를 35%까지 정미한 쥰마이 다이긴죠.
잔잔하게 퍼지는 긴죠향과 부드럽고 감칠맛이 나는 맛이 쭉 이어져 절묘한 밸런스를 즐길 수 있습니다. 드라이한 인상을 남기는 여운. 마셔도 마셔도 질리지 않는 일품 사케입니다."
- 양조장
-
石本酒造株式会社
- Ishimoto Sake Brewery Co.,Ltd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
눈볼대와 참돔의 술찜, 시오가마야끼, 버터나 크림을 듬뿍 사용한 소스와 상성이 좋습니다. 더욱더 풍미를 느끼고 싶으시다면 40도 정도로 데워서 드시는 것을 추천.
술 데이터
| 현 이름 | 니가타현 |
|---|---|
| 시정촌 | 니가타시 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 효고현 미키시 시조메쵸산 |
| 술 빚는 물 | 아가노강 복류수(연수) |
| 정미 비율 | 35% |
| 알코올 도수 | 16% |
| Nihonshu-do | +3 |
| 맛 | 보통 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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스페셜 준마이슈
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