아이치현・한다시
초특선 쿠니자카리 대음양주
ちょうとくせんくにざかり だいぎんじょう ／ Choutokusenkunizakari daiginjou
다이긴죠슈
엄선된 최상의 주조 좋은 쌀을 40%이하로 도정하여 독자적인 전통있는 기술로 정성껏 만든 최고의 풍미와 향을 담은 명주입니다.
- 양조장
-
中埜酒造株式会社
- Nakano Sake Brewery Co., Ltd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
생선 소금구이, 흰 살 생선회, 카르파치오, 나물 무침, 샐러드, 팔보채, 산나물 튀김 등 담백한 맛을 살린 요리와 궁합이 좋습니다.
술 데이터
| 현 이름 | 아이치현 |
|---|---|
| 시정촌 | 한다시 |
| 특정 명칭 | 다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice-koji , brewers-alcohol. |
| 주미 | Yamada-nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 효고현 |
| 술 빚는 물 | 기소가와수계 상수(연수) |
| 정미 비율 | 40% |
| 알코올 도수 | 15.0 % |
| Nihonshu-do | ３度 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
긴죠슈
스페셜 혼조조슈
혼조조슈
보통주(후츠슈)