아이치현・시타라정
호라이센 도모
ほうらいせん とも ／ Houraisen Tomo
준마이다이긴죠슈
시간을 들여 완성된 맛 속에 숙성된 기품있는 감칠맛이 느껴지는 다이긴죠 타입의 술입니다. 양조 알코올 대신 자사의 술지게미에서 증류한 소주를 첨가했습니다. 상품 라벨에는 논어의 학이(學而) 앞 구절이 표기되어 있습니다.
- 양조장
-
関谷醸造株式会社
- SEKIYA BREWERY Co.,Ltd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
장어와 구운 가지의 참깨 두부찜, 가리비 마리네 등 어패류 요리와 햇감자와 호두 무침, 땃두릅과 미나리의 참깨 무침 등 무침요리를 특히 추천합니다.
술 데이터
| 현 이름 | 아이치현 |
|---|---|
| 시정촌 | 시타라정 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 효고현산, 토쿠시마현산 |
| 술 빚는 물 | 용수 (강연수) |
| 정미 비율 | 45% |
| 알코올 도수 | 15% |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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스페셜 준마이슈
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