愛知縣・設樂町
蓬萊泉 吟 純米大吟釀
ほうらいせん ぎん じゅんまいだいぎんじょう ／ Houraisen Gin Junmaidaiginjo
純米大吟釀酒
以酵母能活動的最低溫（10度左右），耗時35天釀造，再花上兩年半的時間低溫熟成，好讓酒質滑順。由於是極盡釀酒技藝之真髓所釀出的酒，所以取名為「吟」。
- 酒廠
-
関谷醸造株式会社
- SEKIYA BREWERY Co.,Ltd. -
口感
適飲溫度
冷 酒
常 溫
熱 酒
酒杯（容器）
推薦可以感受到香氣，杯口上方較廣的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配料理
適合搭配白肉魚的生魚片、河豚生魚片、鹽烤香魚等清淡的海鮮料理，以及豆腐涼拌蒟蒻、湯豆腐等豆腐料理。
酒品資料
| 產縣 | 愛知縣 |
|---|---|
| 市町村 | 設樂町 |
| 特定名稱 | 純米大吟釀酒 |
| 原料 | 米・米麹 |
| 酒米 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 酒米產地 | 兵庫縣產、德島縣產 |
| 充水 | 泉水（強軟水） |
| 精米研磨度 | 40% |
| 酒精濃度 | 15% |
| 日本酒度 | +3.0 |
| 口味 | 普通 |
酒的種類
精米研磨度
50%以下
精米研磨度
60%以下
精米研磨度
70%以下
精米研磨度
80%以下
純米大吟釀酒
純米吟釀酒
特別純米酒
純米酒
大吟釀酒
吟釀酒
特別本釀造酒
本醸造酒
普通酒