爱知县・设乐町
蓬莱泉 吟 纯米大吟酿
ほうらいせん ぎん じゅんまいだいぎんじょう ／ Houraisen Gin Junmaidaiginjo
纯米大吟酿酒
以酵母能活动的最低温（10度左右），耗时35天酿造，为了让酒体更加圆润醇厚，再耗费2年半的时间低温熟成。由于是极尽酿酒技术之真髓而精心酿造出的酒，因此命名为“吟”。
- 酿酒厂
-
関谷醸造株式会社
- SEKIYA BREWERY Co.,Ltd. -
口感
最佳饮用温度
冷 酒
常 温
热 酒
酒杯（容器）
推荐可以感受到香气，杯口上方较大的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配菜品
适合于搭配白身鱼生鱼片、河豚生鱼片、盐烤香鱼等味道清淡的海鲜料理，以及豆腐拌魔芋、日式烫豆腐等豆腐料理。
酒品资料
| 产地 | 爱知县 |
|---|---|
| 市町村 | 设乐町 |
| 特定名称 | 纯米大吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲 |
| 酒米 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 酒米产地 | 兵库县产、德岛县产 |
| 酿造用水 | 泉水（强软水） |
| 精米比例 | 40% |
| 酒精浓度 | 15% |
| 日本酒度数 | +3.0 |
| 口味 | 普通 |
酒品种类
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒