จังหวัดไอจิ・เมืองชิทาระ เขตคิตะชิทาระ จังหวัดไอจิ
สาเกอายุ 10 ปี
ほうらいせんじゅんまいだいぎんじょうくうじゅうねんじゅせいしゅ ／ Horaisen Junmai Daiginjo Kuu Jyunen Jyukuseishu
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เป็นสาเกล้ําค่าที่ทําโดยผลิตภัณฑ์ซิกเนเจอร์ของ Sekiya Brewing "Kuu" เป็นเวลา 10 ปี อุณหภูมิการสุกคือการเจริญเติบโตที่อุณหภูมิต่ํา ในขณะที่ยังคงรักษาความดีของสาเกกินโจไว้ โปรดเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่หลากหลายที่ผสมผสานรสชาติของข้าวและกลิ่นหอมอ่อนโยน
- โรงกลั่นสาเก
-
関谷醸造株式会社
- SEKIYA BREWERY Co.,Ltd. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
แนะนำจอกสาเกไม้ แก้วเซรามิกหรือถ้วยชามจะทำให้สาเกหวานและกลิ่นหอมด้วย
อาหารที่คู่กับสาเก
ปลาหวานย่างเกลือ
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดไอจิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองชิทาระ เขตคิตะชิทาระ จังหวัดไอจิ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดเฮียวโกะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำอ่อน |
| การขัดสีข้าว | 45% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15% |
| รสชาติ | รสชาติเป็นกลาง |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา