愛知県・北設楽郡設楽町
ｱﾙｶﾃﾞｨｱ I 2021貴醸酒
あるかでぃあ きじょうしゅ ／ Arcadia I kijyousyu
普通酒
自社栽培した「夢山水」を25％まで磨き上げ、伝統的な生酛造りで醸された醪を遠心分離機で上槽すると、半分以上の澱酒が出てきます。その澱酒を、留仕込みの一部に使用するという贅沢な仕込みとなっています。
貴醸酒特有の甘味と独特のボディー感のあるお酒を、アメリカンオーク樽で貯蔵しました。
本来の旨味にアメリカンオーク樽がもたらす香りが加わり一層奥深い味わいに仕上がった逸品です。
- 蔵元
-
関谷醸造株式会社
- SEKIYA BREWERY Co.,Ltd. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
食後、チーズやバニラアイス等おすすめ
酒データ
| 県名 | 愛知県 |
|---|---|
| 市町村 | 北設楽郡設楽町 |
| 特定名称 | 普通酒 |
| 原材料 | 米・米麹・清酒（純米大吟醸） |
| 酒米 | 夢山水 |
| 酒米産地 | 愛知県 |
| 仕込水 | 軟水（湧水） |
| 精米歩合 | 25% |
| アルコール度数 | 15% |
| 味 | 甘口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒