아이치현・도요타시
국화석 대음양
きくいし だいぎんじょう ／ Kikuishi daiginjyo
다이긴죠슈
술쌀 야마다 니시키를 35%까지 정백해 만드는 호화스러운 일품. 화려한 향기로, 부드러운 입 근처와 향기로운 맛. 냉주를 추천. 기쿠이시 모리씨 아라이의 기술을 결집해, 마음을 담은 술.
- 양조장
- 浦野合資会社
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
향기를 손상시키지 않는 깔끔한 요리
흰살 생선회, 샤브샤브, 시금치 백화, 스즈키 소금구이
술 데이터
| 현 이름 | 아이치현 |
|---|---|
| 시정촌 | 도요타시 |
| 특정 명칭 | 다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice-koji , brewers-alcohol. |
| 주미 | 야마다 니시키 100%사용 (山田錦100%使用) |
| 주미산지 | 효고현산 |
| 정미 비율 | 35% |
| 알코올 도수 | 17-18% |
| Nihonshu-do | ＋４ |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
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