愛知県・豊田市
菊石 大吟醸
きくいし だいぎんじょう ／ Kikuishi daiginjyo
大吟醸酒
酒米山田錦を35％まで精白して造る贅沢な逸品。華やかな香りで、やわらかな口あたりと芳醇な味わい。冷酒がおすすめ。菊石杜氏新井の技術を結集し、心を込めたお酒。
- 蔵元
- 浦野合資会社
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
"香りを損ねないさっぱりとした料理
白身の刺身、しゃぶしゃぶ、ほうれん草の白和え、すずきの塩焼き
酒データ
| 県名 | 愛知県 |
|---|---|
| 市町村 | 豊田市 |
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹・醸造用アルコール |
| 酒米 | 山田錦100%使用 |
| 酒米産地 | 兵庫県産 |
| 精米歩合 | 35% |
| アルコール度数 | 17-18% |
| 日本酒度 | ＋４ |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒