시즈오카현・하마마츠시
시후쿠노 키와미 다이긴죠
しふくのきわみ だいぎんじょう ／ Shihukunokiwami Daiginnzyou
다이긴죠슈
모든 공정 수작업, 가지고 있는 힘 전부를 쏟아 넣은 꽃의 무대 최고급의 다이긴죠 사케입니다. 적석의 산기슭에서 정성껏 빚어낸 이 사케는 훌륭한 긴죠향과 과일 맛이 나는 향기를 지니어 그윽한 맛을 즐기실 수 있습니다.
- 양조장
-
花の舞酒造株式会社
- HANANOMAI SYUZOU Co. LTD. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
흰살 생선회와 생선 구이, 초밥, 소금을 뿌린 여름 야채튀김과 보리멸치튀김, 닭꼬치 등의 요리와 궁합이 좋습니다.
술 데이터
| 현 이름 | 시즈오카현 |
|---|---|
| 시정촌 | 하마마츠시 |
| 특정 명칭 | 다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice-koji , brewers-alcohol. |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 시즈오카현산 |
| 술 빚는 물 | 아카이시산계 복류수(연수) |
| 정미 비율 | 45% |
| 알코올 도수 | 16～17% |
| Nihonshu-do | +7 |
| 맛 | 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
긴죠슈
스페셜 혼조조슈
혼조조슈
보통주(후츠슈)