จังหวัดกิฟุ・ตำบลโยโร อำเภอโยโร ทาคาดะ
Minogiku Jyunmaidaiginjyou Kaori
みのぎく じゅんまいだいぎんじょう かおる ／ Minogiku Jyunmaidaiginjyou Kaori
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
มีกลิ่นหอมเหมือนผลเบอร์รี่หลายชนิด หวานเล็กน้อยสัมผัสได้ถึงความอร่อยของข้าว อีกทั้งไม่มีรสอื่นเจือปน สดชื่นคล่องคอ
- โรงกลั่นสาเก
-
玉泉堂酒造株式会社
- GYOKUSENDO SHUZOU CO.LTD -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
อาหารที่คู่กับสาเก
เหมาะกับอาหารประเภทผัก ซาซิมิ และอาหารเรียกน้ำย่อยที่ใส่ชีส เป็นต้น
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดกิฟุ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | ตำบลโยโร อำเภอโยโร ทาคาดะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดเฮียวโงะ เมืองโทโจ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินของภูเขาโยโร (น้ำที่อ่อนเป็นพิเศษ) |
| การขัดสีข้าว | 30% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15～16% |
| ค่าวัดสาเก | ±0 |
| รสชาติ | รสชาติเป็นกลาง |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา