미에현・이가시
준마이주 목통숙성 한조 [한정판]
／
준마이슈
슬로 푸드 재팬 칸자케 콘테스트'에서 2018년도 금상, 2013년도 최고금상을 수상. 쇼와 초기의 작은 나무 통에서 숙성하였으며 절제된 향과 드라이한 맛이 확실한 준마이주입니다. 여운이 길게 느껴지며 데워마시면 더욱 깊은 감칠맛을 느끼실 수 있습니다.
- 양조장
-
株式会社大田酒造
- Ota Sake Brewery Co.,Ltd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
단맛과 감칠맛을 맛볼 수 있는 대접형 술잔 이나 도자기나 자기 등을 추천.
어울리는 음식
구운 생선이나 어묵, 닭꼬치, 숙성 치즈, 훈제 요리, 된장과 간장을 사용한 전통 일식 요리.
술 데이터
| 현 이름 | 미에현 |
|---|---|
| 시정촌 | 이가시 |
| 특정 명칭 | 준마이슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | 가미노호 (神の穂) |
| 주미산지 | 미에현산 |
| 술 빚는 물 | 누노비키산계 복류수(연수) |
| 정미 비율 | 60% |
| 알코올 도수 | 15~16% |
| Nihonshu-do | +5 |
| 맛 | 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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스페셜 준마이슈
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