จังหวัดฟูกูชิมะ ・อำเภอโอนูมะ ตำบลไอซูมิซาโตะ
จุนไมไดกินโจ ยูเมโนะ คาโอริ
じゅんまいだいぎんじょうゆめのかおり ／ Junmai Daiginjo Yumenokaori
เหล้าจุนไม
ภาพลักษณ์อันดับหนึ่ง คือกลิ่นหอมผลไม้ที่ชวนให้หลงใหล เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยแต่แฝงด้วยรสหวานซ่อนเปรี้ยวอย่างสดชื่น
เป็นเหล้าสาเกที่มีรสหลากหลายคุ้มค่าแก่การดื่ม
นำไปแช่เย็นแล้วดื่มจะยิ่งเพิ่มความอร่อยได้อีกระดับ
- โรงกลั่นสาเก
-
末廣酒造株式会社
- Suehiro Sake Brewery.CO.,Ltd -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
สาเกนี้เหมาะกับทานก่อนรับประทานอาหาร หรือทานกับของหวาน เช่นคาร์ป๊าชโช่, พาสต้าเย็น หรือ อาหารแช่แข็ง เป็นต้น แนะนำให้ดื่มแบบแช่เย็น
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดฟูกูชิมะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | อำเภอโอนูมะ ตำบลไอซูมิซาโตะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยูเมะโนะ คาโอริ (夢の香) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดฟุกุชิมะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินภูเขาฮาคะเซะยะมะ |
| การขัดสีข้าว | 50% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15.3% |
| ค่าวัดสาเก | -3.0~+2.0 |
| รสชาติ | หวานนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา