니가타현・미나미우오누마시
준마이다이긴죠 핫카이산
じゅんまいだいぎんじょう こうわぐらじこみ はっかいさん ／ KOUWA GURA JUNMAI DAIGINJO (45) HAKKAISAN
준마이다이긴죠슈
최고급 품질을 추구한 프리미엄 사케입니다. 품질에 관해서는 일절 타협을 하지 않는 술 장인이 최고 기술과 열정을 아낌없이 쏟아부었습니다. 담백하고 부드러우면서 감칠맛이 돋보이는 사케. 요리의 맛을 끌어내는 '일본의 사케'로서 일본인은 물론 전세계인에게 사랑받는 술을 목표로 만들어졌습니다.
- 양조장
-
八海醸造株式会社
- HAKKAISAN BREWERY CO.,LTD -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
광어 소금누룩 절임 참깨 카르파초, 순두부, 로스트포크 흑마늘과 빵 소스, 말린 청어알과 이크라 포테이토 샐러드, 오리 스테이크 캐러멜 레드와인 소스, 로스트포크와 딸기 발사믹소스
술 데이터
| 현 이름 | 니가타현 |
|---|---|
| 시정촌 | 미나미우오누마시 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Yamada Nishiki (kojimai and kakemai) (山田錦 (麹米・掛米)) |
| 주미산지 | 효고현 |
| 술 빚는 물 | 라이덴사마 주조용수 |
| 정미 비율 | 45% |
| 알코올 도수 | 17% |
| Nihonshu-do | ±0 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
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