니가타현・미나미우오누마시 나가모리
준마이긴죠 핫카이산
じゅんまいだいぎんじょうはっかいさん ／ JUNMAI DAIGINJO HAKKAISAN
준마이다이긴죠슈
맑게 개인 겨울날, 맑은 공기 속에서 햇볕에 녹기 시작하는 눈. 이런 광경에서 느껴지는 뭐라 표현할 수 없는 고요함과 평온함을 지닌 술입니다. 쌀의 감칠맛과 부드러운 목넘김을 즐겨 주세요.
- 양조장
-
八海醸造株式会社
- HAKKAISAN BREWERY CO.,LTD -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
방어 소금구이, 굴 튀김, 게와 아보카도 샐러드,대구 술찜 화이트와인 소스, 라자니아
술 데이터
| 현 이름 | 니가타현 |
|---|---|
| 시정촌 | 미나미우오누마시 나가모리 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Yamada Nishiki, Miyama Nishiki, Gohyakumangoku (山田錦、美山錦、五百万石) |
| 주미산지 | 효고현、나가노현、니이가타현 |
| 술 빚는 물 | 자연신의 맑은 물 |
| 정미 비율 | 45% |
| 알코올 도수 | 15.5% |
| Nihonshu-do | +4 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
긴죠슈
스페셜 혼조조슈
혼조조슈
보통주(후츠슈)