新潟県・南魚沼市長森
純米大吟醸 八海山
じゅんまいだいぎんじょうはっかいさん ／ JUNMAI DAIGINJO HAKKAISAN
純米大吟醸酒
良く晴れた冬の日、澄み渡る空気の中で日差しに解け始める雪。そんな時に感じる、なんとも言えない静けさと穏やかさをもったお酒です。米とうまみとまろやかな喉越しをお楽しみください。
- 蔵元
-
八海醸造株式会社
- HAKKAISAN BREWERY CO.,LTD -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
鰤の塩焼き,カキフライ,蟹とアボカドのサラダ,鱈の酒蒸し 昆布だし白ワインソース,ラザニア
酒データ
| 県名 | 新潟県 |
|---|---|
| 市町村 | 南魚沼市長森 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 山田錦、美山錦、五百万石 |
| 酒米産地 | 兵庫、長野、新潟 |
| 仕込水 | 雷電様の清水 |
| 精米歩合 | 45% |
| アルコール度数 | 15.5% |
| 日本酒度 | +4 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒