จังหวัดมิยางิ ・เมืองเซนได
จุนไมกินโจ คาทสึยามะ เค็ง
じゅんまいぎんじょう かつやま けん ／ Junmai Ginjo KATSUYAMA -KEN-
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าKen ที่ผลิตอย่างพิถีพิถันโดยใช้เวลาเป็นสัปดาห์ เป็นสาเกเกรดพรีเมี่ยมที่รู้สึกได้ถึงรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม นุ่มลิ้นลื่นคอ กลิ่นหอมหวน
- โรงกลั่นสาเก
-
仙台伊澤家 勝山酒造株式会社
- Katsuyama Supreme SAKE Co.,Ltd. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
ซาซิมิปลาเนื้อขาว, คาร์ป๊าชโช่, ซูซิ
หรืออาหารทะเล, ซึ่งมีรสชาติหอมหวานและไม่ปรุงรสมาก
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดมิยางิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองเซนได |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไมกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | ข้าวญี่ปุ่น |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินภูเขาเซ็นไดอิซุมิกาดาเคะ |
| การขัดสีข้าว | 50% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 16% |
| ค่าวัดสาเก | +2 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา