จังหวัดมิเอะ・เมืองซูซูกะ
Zaku สาเกไดกินโจสูตรลับเฉพาะของผู้ผลิตเบียร์ระดับปรมาจารย์
ざく とうじとくせんひぞうしゅ だいぎんじょう しずくとり ／ Zaku toujitokusenhizoushu
เหล้าไดกินโจ
อุจิยามะ โทโมฮิโระ ผู้ปรุงเบียร์ฝีมือเยี่ยมของเราทุ่มเทความหลงใหลและพลังงานทั้งหมดของเขาลงในผลงานชิ้นเอกนี้
โปรดเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันเข้มข้นและรสชาติอันเลิศหรูตามใจคุณ
- โรงกลั่นสาเก
-
清水清三郎商店株式会社
- Shimizu Seizaburo Shoten Ltd. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
เนื้อลูกวัวกับซอสพาร์เมซานและทรัฟเฟิล และทาร์ทาร์หอยเชลล์กับหอยนางรมดิบ พริกไทยชมพู และมะนาว
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดมิเอะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองซูซูกะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์・โคจิ・เหล้าต้มหรือกลั่น |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | นิชิกิ ยามาดะ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | ภายในประเทศ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำประปาเมืองซูซูกะ (มีน้ำใต้ดินจากภูเขาซูซูกะประมาณ 85%) 61 มก./ล. |
| การขัดสีข้าว | 40% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 17% |
| ค่าวัดสาเก | ＋5 |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา