기후현・히다
시라마유미 준마이다이긴죠 호마레
しらまゆみ じゅんまいだいぎんじょう ほまれ ／ Shiramayumi Junmaidaiginjo HOMARE
준마이다이긴죠슈
히다 지방이 자랑하는 주미(酒米) '히다호마레'를 최선을 다해 정미했습니다..촉촉하면서 깊고 진한 맛이 특징인 도지 씨의 자존심, 양조장의 자존심이라고 할 수 있는 술입니다.
- 양조장
-
有限会社 蒲酒造場
- KABA Shuzojo Co,Ltd -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
히다산 소고기의 샤부샤부, 스테이크, 초밥이라면 다랑어, 붕장어, 연어알 등 식재료 본연의 깊은 맛이 살아 있는 담백한 요리와 잘 어울립니다.
술 데이터
| 현 이름 | 기후현 |
|---|---|
| 시정촌 | 히다 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Hidahomare (ひだほまれ) |
| 주미산지 | 기후현 히다지방 |
| 술 빚는 물 | 히다산맥계 연수 |
| 정미 비율 | 40% |
| 알코올 도수 | 16% |
| Nihonshu-do | -1 |
| 맛 | 약간 단맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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스페셜 준마이슈
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