จังหวัดกิฟุ・เมืองทากายามะ
เหล้าบรรจุขวดโคโมตารุ
じんごろう こもだるほうそうしゅ ／ JINGOROU Komodaru housousyu
เหล้าธรรมดา
ขวดแก้วสาเกที่ห่อด้วย โคโมะ ตามสไตล์ญี่ปุ่นโบราณ เมื่อกลิ่นหอมสัมผัมริมฝึปากให้ความรู้สึกอ่อนโยน มีเสน่ห์ที่ความหวานของข้าวที่ฟุ้งกระจายในปาก และนุ่มคอ ถ้าดื่มแบบเย็นก็ให้ความรู้สึกโล่งคอ และดื่มแบบอุ่นก็ได้รสของข้าวที่เข้มข้น เหมาะกับมื้ออาหารหลากหลาย
- โรงกลั่นสาเก
-
有限会社 舩坂酒造店
- Funasaka Sake Brewery -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
แนะนำจอกสาเกไม้ แก้วเซรามิกหรือถ้วยชามจะทำให้สาเกหวานและกลิ่นหอมด้วย
อาหารที่คู่กับสาเก
เพราะเหล้านี้มีรสชาติหวานน้อย จึงเหมาะที่จะทานกับปลาจำพวกดิบ (ซาซิมิ) หรือปลาอิวานะ（สกุลปลาชาร์ ）นอกจากอาหารรสอ่อนแล้ว
ยังสามารารถรับประทานกับอาหารปรุงรสจัดได้อีกด้วย ซึ่งจะยังคงรสชาติเอาไว้ จึงทำให้เป็นสาเกที่ดื่มง่ายได้ทุกโอกาส
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดกิฟุ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองทากายามะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าธรรมดา |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์・โคจิ・เหล้าต้มหรือกลั่น |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ฮิดะโฮมาเระ (ひだほまれ) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดกิฟุ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินของเทือกเขาแอลป์เหนือ |
| การขัดสีข้าว | 70% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15% |
| ค่าวัดสาเก | +1 |
| รสชาติ | รสชาติเป็นกลาง |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา