จังหวัดนีงาตะ ・เมืองมินามิอุโอนุมะ
บินไน นิจิ ฮัคโคชุ อาวะ ฮัคไคซัง
びんないにじはっこうしゅ あわ はっかいさん ／ HAKKAISAN Clear Sparkling 'AWA'
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าสาเกญี่ปุ่นแบบสปาร์คกิ้ง ที่คุณจะเพลิดเพลินไปกับฟองอันละเอียด เคล็ดลับของฟองที่ฟูฟ่องภายในปาก คือ "ก๊าซคาร์บอเนต (ทำให้ซ่า) หมักบ่มรอบที่ 2 ภายในขวด" โดยอัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ไว้ภายในขวด ให้คุณได้ลิ้มลองกับรสชาติอันล้ำเลิศนี้
- โรงกลั่นสาเก
-
八海醸造株式会社
- HAKKAISAN BREWERY CO.,LTD -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
ขนมปังแซนด์วิชปลาซาร์ดีน ปลาอานาโกะทอดใส่ผงงากับมิโสะ และ Tapenade canapé
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดนีงาตะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองมินามิอุโอนุมะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (ข้าวโคจิ, ข้าวคาเคะไม) โกเฮียคุ มันโกคุ, มิยามะ นิชิกิ และชนิดอื่น ๆ (ข้าวคาเคะไม ข้าวที่ใส่เพิ่มในขั้นตอนโมโรมิ) (山田錦（麹米・掛米）、五百万石・美山錦他（掛米）) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดเฮียวโงะ, จังหวัดนากาโนะ และจังหวัดนีงาตะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำบริสุทธิ์ของพระเจ้าไรเดน |
| การขัดสีข้าว | 50% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 13% |
| ค่าวัดสาเก | -5.0 |
| รสชาติ | หวานนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา