山口縣・岩国市
獭祭 与农民一起走向未来
だっさい みらいへのうかとともに ／ DASSAI mirai e noukatotomoni
純米大吟釀酒
将山田锦的等外米打磨至8%，即使是技术熟练的农名也只能生产出1成左右的等外米、由于不能量产，所以不能使用特定名称酒。这也给农名的经济产生了一定的负担。这是一款无色透明且具有高品质，拥有独特魅力的清酒。并且他荣获了2023年法国商业奖可持续发展奖。
- 酒廠
- 株式会社 獺祭
適飲溫度
冷 酒
常 溫
熱 酒
酒杯（容器）
推薦可以感受到香氣，杯口上方較廣的喇叭型葡萄酒杯等。
酒品資料
| 產縣 | 山口縣 |
|---|---|
| 市町村 | 岩国市 |
| 特定名稱 | 純米大吟釀酒 |
| 原料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 山田錦 (山田錦) |
| 精米研磨度 | 8% |
| 酒精濃度 | 15% |
酒的種類
精米研磨度
50%以下
精米研磨度
60%以下
精米研磨度
70%以下
精米研磨度
80%以下
純米大吟釀酒
純米吟釀酒
特別純米酒
純米酒
大吟釀酒
吟釀酒
特別本釀造酒
本醸造酒
普通酒