山口县・岩国市
獭祭 与农民一起走向未来
だっさい みらいへのうかとともに ／ DASSAI mirai e noukatotomoni
纯米大吟酿酒
将山田锦的等外米打磨至8%，即使是技术熟练的农名也只能生产出1成左右的等外米、由于不能量产，所以不能使用特定名称酒。这也给农名的经济产生了一定的负担。这是一款无色透明且具有高品质，拥有独特魅力的清酒。并且他荣获了2023年法国商业奖可持续发展奖。
- 酿酒厂
- 株式会社 獺祭
最佳饮用温度
冷 酒
常 温
热 酒
酒杯（容器）
推荐可以感受到香气，杯口上方较大的喇叭型葡萄酒杯等。
酒品资料
| 产地 | 山口县 |
|---|---|
| 市町村 | 岩国市 |
| 特定名称 | 纯米大吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲 |
| 酒米 | 山田锦 (山田錦) |
| 精米比例 | 8% |
| 酒精浓度 | 15% |
酒品种类
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒