สาเกญี่ปุ่น

จังหวัดกิฟุ・เมืองทากายามะ

มิยามะ กิคุ ไดกินโจ ใส่แผ่นทอง

みやまぎく じゅんきんぱくいり だいぎんじょう / MIYAMAGIKU Daiginjo with gold leaf

เหล้าไดกินโจ

กล่องทองหรูหรา คือ ไดกินโจที่ให้กลิ่นหอมหวานอ่อน ๆ ราวกับผลไม้ ให้สัมผัสได้ถึงรสหวานของข้าวที่ให้กลิ่นหอมไปทั่วปาก พร้อมกันนั้นก็ให้ความรู้สึกเผ็ดร้อนในชั่วขณะ เมื่อกลืนผ่านลำคอ ความเผ็ดร้อนนี้ก็ทำให้รู้สึกโล่งคอ หลังจากนั้นความหวานของข้าวก็จะแผ่กระจายภายในปากราวกับดอกไม้ผลิบาน รินใส่แก้วจิบไปพร้อมกับเพลิดเพลินแผ่นทองที่เป็นภาพพื้นหลังราวกับดอกไม้ปลิว

โรงกลั่นสาเก
有限会社 舩坂酒造店
- Funasaka Sake Brewery -

รสชาติและกลิ่น

รสอ่อน ออกหวาน

- 0 +

+4

หวาน แรง/แห้ง

รสสัมผัสที่เข้มข้น

- 0 +

-3

รสอ่อน/ไลต์บอดี้ รสเข้มข้น/ฟูลบอดี้

กลิ่นหอม

- 0 +

+2

รสอ่อน ครบรสลงตัว

การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม

สาเกแบบเย็น

อุณหภูมิห้อง

สาเกแบบร้อน

แก้วสาเก

มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง

อาหารที่คู่กับสาเก

เพราะรสชาติไม่เปรี้ยวมาก
จึงเหมาะกับเนื้อวัวสันนอก หรือลิ้นวัวทาเกลื่อ และอาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นต้น

ข้อมูลของสาเก

รายชื่อจังหวัด จังหวัดกิฟุ
เมืองตำบลและหมู่บ้าน เมืองทากายามะ
ประเภทของสาเก เหล้าไดกินโจ
ส่วนผสมและวัตถุดิบ ข้าวมอลต์・โคจิ・เหล้าต้มหรือกลั่น
ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก ยามาดะ นิชิกิ,โกเฮียคุ มันโกคุ
(山田錦・五百万石)
ที่มาของข้าวสาเก จังหวัดเฮียวโงะ และโทะยะมะ
น้ำต้มหรือกลั่น น้ำใต้ดินของเทือกเขาแอลป์เหนือ
การขัดสีข้าว 50%
ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร 16%
ค่าวัดสาเก +4
รสชาติ เผ็ดนิด

ประเภทเหล้าสาเก

ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%

ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%

ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%

ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%

เหล้าจุนไม
ไดกินโจ

เหล้าจุนไมกินโจ

เหล้าจุนไมพิเศษ

เหล้าจุนไม

เหล้าไดกินโจ

เหล้ากินโจ

เหล้าฮนโจโซพิเศษ

เหล้าฮนโจโซ

เหล้าธรรมดา

Top