기후현・다카야마시
미야마기쿠히조 토쿠베츠 준마이
みやまぎくひぞう とくべつじゅんまい ／ Miyamagiku Hizou Tokubetsu-junmai
스페셜 준마이슈
주조장 주인이 ≪따뜻하게 데워도 맛있는 술을 만들순 없는걸까...≫라며 히라오카 토지상에게 상담을 제의한 것을 계기로 양조된 준마이슈. 기후현산 주조용 쌀인 "히다호마레"와 기후현이 개발한 "G효모"로 빚은 이 준마이슈는 정갈한 맛을 내는 식사와 잘 어울리는 100% 기후현 준마이슈입니다. 국내는 물론, 해외에서도 평판이 높은 술입니다.
- 양조장
-
有限会社 舩坂酒造店
- Funasaka Sake Brewery -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
단맛과 감칠맛을 맛볼 수 있는 대접형 술잔 이나 도자기나 자기 등을 추천.
어울리는 음식
히다 규(일본 3대 와규) 스테이크, 히다 규 스키야끼, 호오바 미소
술 데이터
| 현 이름 | 기후현 |
|---|---|
| 시정촌 | 다카야마시 |
| 특정 명칭 | 스페셜 준마이슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Hida Homare (ひだほまれ) |
| 주미산지 | 기후현산 |
| 술 빚는 물 | 북 알프스의 복류수 |
| 정미 비율 | 60% |
| 알코올 도수 | 15% |
| Nihonshu-do | +4 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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스페셜 준마이슈
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