기후현・미노카모시
쓰시마야 준마이다이긴조 케야쿠사이바이마이야마다니시키 빈가코이
つしまやじゅんまいだいぎんじょうけいやくさいばいまいやまだにしきびんがこい ／ Thushimaya jyunmaidaiginjyo Keiyakusaibaimaiyamadanishiki bingakoi
준마이다이긴죠슈
희소가치가 있는 기후현 모토스시산의 계약재배 쌀 야마다니시키를 100% 사용한 준마이 다이긴조주. 병에 담아 가열처리를 한 원주를 5℃의 저장 냉장고에서 숙성시켰습니다. 온화하고 품위 있는 향과 매력적이고 부드러운 감칠맛을 느끼실 수 있습니다.
- 양조장
-
御代桜醸造株式会社
- MIYOZAKURA JOZO CO.LTD. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
본래의 맛을 그대로 맛보고 싶은 스트레이형 술잔 등.
어울리는 음식
재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 담백한 요리와 궁합이 좋습니다. 은어 소금구이, 산나물 튀김, 흰 살 생선회, 흰 살 생선 무스, 가리비 와인 찜, 아보카도 새우 샐러드, 반반지(중국식 닭가슴살 냉채), 집게다리 튀김, 팔보채, 가리비 브로콜리 볶음 등.
술 데이터
| 현 이름 | 기후현 |
|---|---|
| 시정촌 | 미노카모시 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | 계약재배쌀 야마다니시키 (契約栽培米山田錦) |
| 주미산지 | 기후현 모토스시산 |
| 술 빚는 물 | 기소가와 복류수(중연수) |
| 정미 비율 | 50% |
| 알코올 도수 | 16.0 % |
| Nihonshu-do | +2.0 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
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