岐阜县・美浓加茂市
津岛屋 纯米大吟酿 签约种植米山田锦 瓶围
つしまやじゅんまいだいぎんじょうけいやくさいばいまいやまだにしきびんがこい ／ Thushimaya jyunmaidaiginjyo Keiyakusaibaimaiyamadanishiki bingakoi
纯米大吟酿酒
此款纯米大吟酿酒百分之百使用岐阜县本巢市当地签约农户种植的罕有品种“山田锦”酿造。上槽（压榨，放入酒袋中悬挂）后装瓶，并将经过加温的基酒放入5℃的冷藏室慢慢熟成。酒质香气沉稳高贵，口感柔和，充满诱人魅力。
- 酿酒厂
-
御代桜醸造株式会社
- MIYOZAKURA JOZO CO.LTD. -
口感
最佳饮用温度
冷 酒
常 温
热 酒
酒杯（容器）
推荐品尝起来会有清爽舒畅感的直立型酒器等。
搭配菜品
适合搭配能充分发挥食材本身美味的清淡料理。比如，盐烤香鱼、山菜天妇罗、白身鱼的生鱼片、白身鱼慕斯、葡萄酒蒸扇贝、虾仁牛油果色拉、棒棒鸡、油炸蟹爪、什锦烩菜、扇贝炒西蓝花等料理。
酒品资料
| 产地 | 岐阜县 |
|---|---|
| 市町村 | 美浓加茂市 |
| 特定名称 | 纯米大吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲 |
| 酒米 | 签约种植米山田锦 (契約栽培米山田錦) |
| 酒米产地 | 岐阜县本巢市产 |
| 酿造用水 | 木曾川伏流水（中度软水） |
| 精米比例 | 50% |
| 酒精浓度 | 16.0 % |
| 日本酒度数 | +2.0 |
| 口味 | 略微辛口 |
酒品种类
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒