จังหวัดกุมมะ ・หมู่บ้านคาวาบะ
มิสึบะโซ จุนไมไดกินโจ
みずばしょう じゅんまいだいぎんじょう ／ Mizubasho junmai daiginjo
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
หล้าสาเกจุนไมไดกินโจที่เลือกสรรเฉพาะข้าว Yamadanishiki ราชาแห่งข้าวหมักเหล้าที่ถูกปลูกด้วยการเอาใส่ใจอย่างดีของเกษตรกร ปลูกจากธรรมชาติและสภาพแวดล้อมของโอเซะเป็นวัตถุดิบหลัก ลองมาลิ้มลองเหล้าสาเกที่มีกลิ่นหอมแบบกลิ่นผลไม้ และรสชาติที่นุ่มนวล โดยการแช่เย็นแล้วรินใส่แก้วไวน์
- โรงกลั่นสาเก
-
永井酒造株式会社
- Nagai Sake Inc. Kawaba Japan -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
ไก่ย่างและคาร์ป๊าชโช่ปลา
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดกุมมะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | หมู่บ้านคาวาบะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดเฮียวโงะ เมืองมิกิ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินภูเขาโอเซะโฮทาคะ |
| การขัดสีข้าว | 50% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 17% |
| ค่าวัดสาเก | ±0 |
| รสชาติ | รสชาติเป็นกลาง |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา