จังหวัดฟูกูอิ・SABAE
บงสเปเชียล ซีเล็คชั่น จุนไม ไดกินโจ เอ็กเซลเลนท์ ดีลักซ์
ぼーん とくせんじゅんまいだいぎんじょう ／ Born Tokusen Junmai Daiginjo
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
"Bon Tokusen Junmai Daiginjo Excellent Deluxe" คือสาเก Junmai Daiginjo ที่ผลิตโดยใช้ข้าว Yamada Nishiki ที่ปลูกตามสัญญาในภูมิภาคพิเศษ A ของจังหวัด Hyogo และบ่มที่อุณหภูมิ 0℃ เป็นเวลานานกว่า 2 ปี
มีกลิ่นหอมเหมือนเกรปฟรุตที่ยอดเยี่ยมและรสชาตินุ่มนวลล้ำลึกและเข้มข้น นี่เป็นผลงานชิ้นเอกคลาสสิกของสาเก Junmai Daiginjo ของ Bon
รสชาติที่เข้มข้น เข้มข้น และเต็มอิ่มยิ่งขึ้นทำให้เหมาะที่จะจับคู่กับอาหารหลากหลายชนิด
- โรงกลั่นสาเก
- 合資会社加藤吉平商店
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
ถ้าต้องการรสชาติแรงๆก็ใช้แก้วแชมเปญหรือปากแก้วแคบ
อาหารที่คู่กับสาเก
เทมปุระปลาย่างเกลือและผัก
เมนูอาหารทะเลปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำมันมะกอก
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดฟูกูอิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | SABAE |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | จังหวัดเฮียวโกะ (兵庫県) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดเฮียวโกะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินจากระบบแม่น้ำฮาคุซัง |
| การขัดสีข้าว | 38% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 16% |
| รสชาติ | รสชาติเป็นกลาง |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา