此款大吟釀從米、米麴、釀造酒精等,100%全部使用德島縣產的山田錦釀製而成。為了讓人品嚐到櫻花樹固有的自然芳香,此酒還置入於日本國產的山櫻花木桶中熟成淬鍊。完全使用山田錦釀成的這款大吟釀酒,香氣清爽、味道怡人,含入口中即能享受到櫻花樹的風味。
冷 酒
常 溫
熱 酒
推薦可以感受到香氣,杯口上方較廣的喇叭型葡萄酒杯等。
適合搭配生魚片、烤魚等各式魚類料理。同時推薦和鯛魚炊飯、川燙海鰻等各地當令的魚類料理一同享用。另外,例如鹽烤雞肉或嫩蒸雞肉等,以雞肉為主的料理或其他清淡的肉類料理等都很合適。
| 產縣 | 德島縣 |
|---|---|
| 市町村 | 板野郡 |
| 特定名稱 | 大吟釀酒 |
| 原料 | 米・米麹・醸造酒 |
| 酒米 | 山田錦 (山田錦) |
| 酒米產地 | 德島縣 |
| 充水 | 吉野川伏流水 |
| 精米研磨度 | 50% |
| 酒精濃度 | 17% |
| 日本酒度 | +3.0 |
| 口味 | 普通 |
精米研磨度
50%以下
精米研磨度
60%以下
精米研磨度
70%以下
精米研磨度
80%以下
純米大吟釀酒
純米吟釀酒
特別純米酒
純米酒
大吟釀酒
吟釀酒
特別本釀造酒
本醸造酒
普通酒