나가노현・기소군 기소무라
기소지 준마이다이긴조 킨몬니시키
きそじ じゅんまいだいぎんじょう きんもんにしき ／ Kisoji Junmai Daiginjo Kinmonnishiki
준마이다이긴죠슈
한 입 머금으면 킨몬니시키 품종의 특성을 살린 투명감이 느껴지는 단맛을 시작으로 입 안에는 청사과의 산뜻한 긴조향이 퍼지다가 살며시 풋내가 나는 듯한 경쾌한 산미와 부드러운 뒷맛이 깔끔한 여운을 남깁니다.
- 양조장
-
株式会社湯川酒造店
- Yukawa Sake Brewery Co., Ltd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
곤들매기 소금구이, 과일 쥬레 등, 적당한 염분과 적당한 산미를 지닌 담백한 식재료와 요리.
술 데이터
| 현 이름 | 나가노현 |
|---|---|
| 시정촌 | 기소군 기소무라 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | 킨몬니시키 (金紋錦) |
| 주미산지 | 나가노현산 |
| 술 빚는 물 | 기소가와 원류수(연수) |
| 정미 비율 | 40% |
| 알코올 도수 | 15.0% |
| 맛 | 약간 단맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
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스페셜 준마이슈
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