จังหวัดไซตามะ ・เมืองเกียวดะ
ฟุโรชิกิสีแดง
にほんばし ぎんじょうしゅ あかふろしき ／ Nihonbashi Ginjosyu Akafuroshiki
เหล้ากินโจ
โรงกลั่นสาเกโยโกตะ โรงกลั่นชื่อดังที่ได้รับรางวัลเหรียญทองเจ็ดปีติดต่อกัน (การแข่งขันประเมินสาเกใหม่แห่งชาติ) สาเกกินโจที่ต้มที่นั่น เป็นสุราเบาและแห้งพร้อมความรู้สึกเบา ๆ สามารถดื่มได้หลายวิธีตั้งแต่สาเกเย็นไปจนถึงสาเกร้อน เข้ากันได้ดีกับอาหารญี่ปุ่นโดยทั่วไป แพคเกจใช้ฟุโรชิกิคุณภาพสูงที่มีความกว้าง 24 ระดับ (90 ซม. × 90 ซม.) เหมาะสําหรับเป็นของที่ระลึกในต่างประเทศ
- โรงกลั่นสาเก
-
横田酒造 ㈱
- YOKOTA BREWING CO.,LTD. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
ถ้าต้องการรสชาติแรงๆก็ใช้แก้วแชมเปญหรือปากแก้วแคบ
อาหารที่คู่กับสาเก
อาหารญี่ปุ่นโดยทั่วไป
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดไซตามะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองเกียวดะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้ากินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์・โคจิ・เหล้าต้มหรือกลั่น |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | มิยามะนิชิกิ (美山錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดนากาโนะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินแม่น้ำอาราคาวะ น้ำอ่อน |
| การขัดสีข้าว | 60% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15-16% |
| ค่าวัดสาเก | +4.0 |
| รสชาติ | เผ็ดร้อน |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา